О вкусах

[helberet]

Из кулинарного практикума (вступление)

У усталости вкус меда. Терпкий, тягучий.. И послевкусие потом - долго-долго.. А не дай Б-г каплю уронить - сколько дней прилипать будешь..

У победы вкус сладкого ликера. Победа - это уже не азартное шампанское, кружащее голову и заставляющее делать глупости. Нет, это напиток рекспектабеный, и незаметно пьяный.. И хорошо когда - в кофе ложку. Но мы ведь так не умеем, нам ведь - стаканами! И мутит потом от перебора, и голова болит нещадно..

У любви вкус риса. Тонкий-тонкий, едва уловимый.. И все зависит - чем приправить. Кому соус соевый, а кому - изюм с черносливом.. Кому - воздушные белоснежные зернышки, а кому - домашнюю разваристую молочную кашу. Кому что. По вкусу..

Comments

[griffon13.livejournal.com]

Марьяш, если ты пыхнула, то нет смысла лезть в ЖЖ.
Лежи и спокойно оттаскивайся.

* Урчит полусонно

[aresh.livejournal.com]

Не раскрыта тема мяса..
:)

*чуть виновато

[helberet.livejournal.com]

думала-думала, но так и не смогла придумать эмоций, у которых вкус мяса. :(

:)))

[skogenlifer.livejournal.com]

я жажда крови?:)
только не в том смысле, что, мол, жаждешь крови - стань блохой:) а в человеческом:)

Re: :)))

[aresh.livejournal.com]

Не, не крови, а именно вкусного, приготовленного мяса :) Может быть у уюта такой вкус. Сытный, вкусный, тёплый :)

Re: :)))

[skogenlifer.livejournal.com]

домашнего ужина. когда вся семья в сборе... воскресного ужина

Re: :)))

[aresh.livejournal.com]

Ну, почему же только воскресного.. :) Но по сути - верно :)

Re: :)))

[helberet.livejournal.com]

мм.. я попыталась - но не пошло :(
видимо, не моя тема :)

Re: :)))

[skogenlifer.livejournal.com]

увы, и не моя:))

[navuxo.livejournal.com]

А кофе?:))))))))

[helberet.livejournal.com]

Кофе? Знаешь - для меня кофе - это утро в любимом городе.
Дешовый кофе в бумажном стаканчике, и смотреть на просыпающееся небо. Уже светло - часов семь, не меньше. Весна или Осень. Может быть - лето.
А ты стоишь за столиком-стойкой, вдыхаешь - и счастлива..

[navuxo.livejournal.com]

Хел, я сейчас туго соображаю, но поняла по-своему)))))))))
Читаю твой коммент так: "А ты стоишь за столиком-стойкой, вдыхаешь - и счастлива..." - это про меня, когда я с тобой поеду в Питер и соответственно ты по другую сторону столика такая же стоишь)))))))))
разве нет?

[helberet.livejournal.com]

Как ни странно, я когда писала - думала не о Питере, а о Москве. Как я несколько недель назад пила кофе на Проспекте Мира - и понимала, что я люблю, люблю этот город..
вот: http://helberet.livejournal.com/133716.html?nc=34 - это именно тогда было.


А в Питер - обязательно. Ты приезжай - а дальше разберемся ;))

[malliliya.livejournal.com]

красиииво!
про мясо - я когда хочу, чтобы людям понравилось у меня дома, то готовлю мясо - его запах так приятно действует на людей! :)))

[apdistinct.livejournal.com]

"его запах так приятно действует" - притягивающе?

[malliliya.livejournal.com]

ага, и соблазняюще :)
просто когда мы меняли квартиру, что-то не шли люди, то есть они были, но покупать не торопились. и вот я взяла и пожарила мясо...
размен произошел после этого быстро :)

[apdistinct.livejournal.com]

Ого! Так это - ценный жизненный опыт! Его если не продавать, то с друзьями надо делиться! ;)))

[malliliya.livejournal.com]

дык!
а я чего делаю?! ;)

[helberet.livejournal.com]

Я, когда хочу чтобы людям у меня понравилось - просто готовлю. Обычно у меня это не практикуется - если визит неожиданный, то не факт что в доме будет что пожрать :))))))))

[malliliya.livejournal.com]

не, ну с едой проблема всегда есть. просто я вспомнила свой личный пример по обмену квартиры, когда пожарила мясо специально, чтобы запах в квартире был приятным, привлекающим... подумалось мне тогда, что это должно помочь :)

[helberet.livejournal.com]

а выпечка? По-моему потрясающе пахнет именно выпечка :) Уютно

[apdistinct.livejournal.com]

Ага... И если её много, то сразу вспоминается "От мучного толстеют!" :Р

[helberet.livejournal.com]

Ее необязательно есть. Её можно просто нюхать :)

Я на запахи вообще оч остро реагирую :)

[malliliya.livejournal.com]

да, я тоже! вообще если еда невкусно пахнет, я ее даже съесть не смогу. :)

[helberet.livejournal.com]

ну невкусно и ПЛОХО - суть разные вещи.. :) Смотря для чего я ем - если просто голодна, то мне по большому счету пофиг, лишь бы свежее и быстро.
:)

[apdistinct.livejournal.com]

Правильно! Самая козырная фраза по этому поводу - "Не разговаривай с едой!"

[helberet.livejournal.com]

Алиса - это пудинг.. Пудинг - это Алиса..
:)

[apdistinct.livejournal.com]

Угу.. А ты помнишь, чем у них там всё закончилось?

[helberet.livejournal.com]

смутно.
Но кажется в итоге пудингу не поздоровилось..
:)

[apdistinct.livejournal.com]

А по-моему, как раз наоборот... Впрочем, утверждать не стану, стоило бы обратиться к первоисточнику.

[helberet.livejournal.com]

"...Наконец, заговорила Черная Королева:
- Суп и рыбу подали без вас, - сказала она. - Подать сюда мясо!
И тут же лакеи положили баранью ногу перед Алисой, которая оторопело уставилась на нее. Потому что раньше ей никогда не приходилось разделывать мясо.
- По-моему, вы находитесь в некотором затруднении, позвольте мне представить вас этой бараньей ноге, - сказала Черная Королева. - Алиса - Баранина, Баранина - Алиса.
Баранья нога поднялась с блюда и отвесила Алисе небольшой поклон, а Алиса поклонилась в ответ, не зная пугаться ей или удивляться.
- Отрезать вам кусочек? - спросила она, беря нож и вилку и глядя то на одну Королеву, то на другую.
- Конечно, нет! - решительно ответила Черная Королева. - Неприлично резать тех, кто был вам представлен.
- Убрать мясо! - и лакеи унесли его прочь, и принесли на его место огромный сливовый пудинг.
- Пожалуйста, не надо представлять меня пудингу, - быстро сказала Алиса, - а то мы совсем не пообедаем. Дать вам кусочек?
Но Черная Королева мрачно прорычала:
- Пудинг - Алиса, Алиса - Пудинг. Убрать Пудинг! - и лакеи убрали его так быстро, что Алиса не успела поклониться ему в ответ.
Однако, поскольку Алиса не видела никаких разумных причин, по которым только Черная Королева могла здесь раздавать приказы, то она в виде эксперимента крикнула:
- Слуги! Принесите назад пудинг! - и в тот же момент он появился на прежнем месте как по волшебству.
Он был такой огромный, что она почувствовала пред ним некоторую робость, как раньше перед бараньей ногой, но все же огромным усилием воли она поборола свою застенчивость и, отрезав кусок, протянула его Черной Королеве.
- Какая низость! - воскликнул Пудинг. - Скажите, ВАМ бы понравилось, если бы Я отрезал кусок от вас, а? "
(с) Алиса в Зазеркалье, Льюис Кэррол

[helberet.livejournal.com]

:)

[malliliya.livejournal.com]

ага, хорошо! просто быстрее было мяско сделать :)))

[helberet.livejournal.com]

ого! Всегда считала, что печь - быстрее :)

[malliliya.livejournal.com]

да?...
наверное, я все время пытаюсь печь что-то сверхъестественное...

[helberet.livejournal.com]

мой самый любимый "быстрый" пирог:

миксером взбить 3 яйца и стакан сахара (200г)
туда добавить:
- 200 г растопленного маргарина
- соль на кончике ножа
- разрыхлитель для теста (0,5-1 ч.л) - необязательно, просто с ним - воздушнее
- 250 г муки

миксером же все смешать. Получится достаточно жидкое тесто.

Сковородку смазать кусочком маргарина, обсыпать манкой или мукой (чтобы тесто не прилипло), и выложить очищенные и нарезанные яблоки (в любом количестве). Залить тестом, поставить в духовку. Печется минут 20 (кажется. Я давно уже не делала). Потыкай палочкой - увидишь.

Всё. Делать быстрее чем рассказывать :)

[malliliya.livejournal.com]

хе-хе! та це ж Шарлотка! особенно вкусна на "своих" яблочках, я люблю покислее :))) чувствую я, при встрече нам будет о чем поболтать :)

[helberet.livejournal.com]

У нас в семье это назявается "Яблочный пай". Насколько я могу сравнивать с шарлотткой - мой вариант "помокрее"

ЗЫ: а ты сомневалась? ;))

[kaikumu.livejournal.com]

а хде же водка?
как маори мне особенно интересно, хде нацыональный русский напиток?:)

[helberet.livejournal.com]

Водка?.. У отчаяния вкус водки. Обжигает, по горлу огнем - а потом вдруг - отпускает... Спазм проходит, и в голове проясняется. Это если глоток. А если стакан - то мысли начинают путаться, и можно сделать много, слишком много - о чем потом непременно пожалеешь.

[kaikumu.livejournal.com]

мда?
а у мну водка как-то сразу с песнопениями и оргиями ассоциируетца

[helberet.livejournal.com]

ну.. я не пью водку :)